第5回ベルギー王国ビール探訪記
	1/6　Au Brabançon　オー・ブラバンソン
	ブリュッセルの５角形の外に位置する。ベルギービールが数種類あると確認の上、はるばるやってきたが、実際には2種類しかなかった。 　ビールは諦めて、ワインと料理を楽しむ。アペリティフのピノ・デ・シャラントは珍しい飲み物。葡萄果汁にコニャックを添加し熟成させたもので、ワインでも醸造酒、蒸留酒どれにも分類されない。 　美味しいワインと料理の数々で満足。料理をするのはご主人の奥さんだが、料理が評判で地元の雑誌にも紹介されるような名物おばさんらしい。ご主人はもっぱら接客をするが、御年81歳だという。老夫婦二人でやっている家族的な店であった。
	ピノ・デ・シャラント Pineau des charentes Speecial Quality A.Hardy&Cie Cognac (17%) Mâcon-Prissé 1999 Domaine de la Feuillarde Cote Rootie 1994 Pére Amselme
	トマトのクルベットTomate Crevettes キップ・カップKip-Kap
	豚レバーのパテ Pate de foie de porc
	馬肉ステーキ900ｇ ステーキの付け合せ
	うなぎ
	トン足　Pied de porc　 パンとバター
	【データ】 Au Brabancon(オー･ブラバンソン) Rue de la Commune 76　TEL:(02)217･7191

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