日 |
場所 |
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ビール名 |
度数 |
容量 |
評価(奉行) |
1/9 |
サベナSN207 |
1 |
Meas Double filtration a Froid |
5.1% |
25cl |
★☆ |
2回ろ過のクリアーさ。ホップの香りさわやか。苦味押さえられている。 |
2 |
Stella Artois |
5.2% |
25cl |
★★ |
ビター。麦汁の甘味。ピルスナーらしい。 |
in't Spinnekopke |
- |
(アペリティフ) |
- |
- |
- |
ヒューガルデン白にチェリーのカクテル |
3 |
Bieres au Fut FARO(le litre) |
? |
? |
★★★★ |
酸味がカンティヨン。うすにごり、コク。泡立ちよし。フルーティですばらしい味・バランス。 |
4 |
Zatte Bie |
9% |
75cl |
★★☆ |
アンバー色。カラメルノ甘味強い。引き込み香。スパイシーな香り。 |
Vieux Temps |
5 |
Vieux Temps(樽生) |
|
|
★★ |
苦味際立つ。フレッシュだが、味わいがない。 |
6 |
Bourgogne des Flandres(樽生) |
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★★★ |
レドビール。やや甘味ある。ワインのに赤い。 |
7 |
Mort Subite Gueuze(樽生) |
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|
★★☆ |
甘味をつけたグーズ。 |
ホテルにて |
8 |
Blanche du Verger |
3% |
25cl |
★☆ |
De Leeuw Br.に醸造委託。DELHAIZEブランド。甘酸っぱい。リンゴ入り。にごり、おり有り。 |
9 |
Premium Special Biere Ambrée |
5.1% |
33cl |
★☆ |
De Leeuw Br。DELHAIZEブランド。英国風エール。やや苦味有り。きれいだが、味わいうすい。 |
10 |
DELHAIZE Christmas |
9% |
75cl |
★★ |
De Leeuw Br。DELHAIZEブランド。赤色のビール。苦味。やや甘い。キレ。 |
1/10 |
Au Laboureur |
11 |
Gueuse artisanle(Bouchon)
Mort Subite |
6% |
37.5cl |
★★★☆ |
酸味、香味バランスとれた素晴らしい味。普通のMort Subiteと異なる。 |
12 |
Kriek Extra(bouchon)
Kriek De Neve |
5.2% |
37.5cl |
★★☆ |
やや甘味を感じる。酸味きつくない。 |
13 |
Barbar |
8% |
33cl |
★★☆ |
はちみつの味がしっかりする。泡も黄色い。甘味をほのかに感じる。 |
14 |
Tongerlo Blonde Tripel Blond |
8% |
33cl |
★★★ |
金属的な硬質感。単純だが、バランス。 |
車中 |
15 |
Pertrus Winterbier |
6.5% |
33cl |
★★ |
苦味。ろ過。味わいうすい。 |
16 |
Belle-Vue Kriek 缶 |
5.2% |
35cl |
★★★ |
フルーティな香り。フレッシュ。 |
17 |
Tongerlo Chistmas Dobble Blond |
6.5% |
33cl |
★☆ |
14番と同じ硬質感。醸造水のせい?ややクセ。 |
Le Vaudrée U |
18 |
Kwak 樽生 |
|
33cl |
★★☆ |
香り高い。味がきれい。フレッシュ。ろ過。 |
19 |
Chouffe 樽生 |
|
25cl |
★★★ |
まろやか。苦味少々。フルーティな香り。にが蓬。にごり。 |
20 |
Duchesse de Bourgogne 樽生 |
|
25cl |
★★★☆ |
酸味がほどよい。バランスよし。赤ワイン風味。 |
21 |
GIGI Speciale |
2.5% |
33cl |
★☆ |
紅茶のようなさわやかな味。きれいだが、もの足りない。 |
22 |
Val D'Heure Cuvée des Lacs Brie Magotteaux |
8% |
25cl |
★★☆ |
やや熟成した味わい。 |
23 |
Grimbergem Brune 樽生 |
|
25cl |
★★★ |
全く甘くない。きれい。 |
24 |
Paranoia Rose |
6.2% |
33cl |
★★★ |
やや古酒っぽい。まろやか、コクよし。 |
1/11 |
Van Honsebrouckの試飲室 |
25 |
Blanche des Flandes
(Vlaamsch Wit) |
4.5% |
25cl |
★★☆ |
瓶もの。オレンジピール強い。発泡感強い。のみやすい。 |
26 |
K'8 |
8% |
33cl |
★★ |
ブラウンビールとチェリーのブレンド。コカコーラのような刺激がある。 |
インゲルムンステル城 |
27 |
Kasteel Bier 樽生 |
|
|
★★☆ |
甘味あり。かなり甘い。カラメル砂糖味。 |
28 |
St.Louis Gueze |
|
25cl |
★★★ |
甘いがフレシュ。旨い。 |
29 |
St.Louis Péche |
|
25cl |
★★☆ |
甘いがフレッシュ。 |
30 |
Backus 樽生 |
|
|
★★☆ |
ブラウンビール。マディラ風。キレ。フレッシュ。 |
31 |
Brigand |
9% |
33cl |
★★ |
ホッピーな香り。キレ苦味。作りを変えた? |
32 |
Kasteel bier 1989 |
12% |
75cl |
★★★★ |
完全なポートワインの世界。発泡感なし。瓶の部位によって味わいが大きく変わる。上=軽快。下=甘味。 |
Van Honsebrouckの試飲室 |
33 |
Gueuze Fond Tradition St.Louis |
5% |
37.5cl |
★★★☆ |
するどい酸味。無ろ過。古いホップを使用している。 |
34 |
St.Louis Kriek |
4.5% |
25cl |
★★ |
甘い。フレッシュ。シロップ風味。 |
35 |
St.Louis Cassis |
4.5% |
25cl |
★★★ |
キール風。甘くなくて旨い。カシスの味。 |
ゲントのレストラン |
36 |
Ciney Speciale Cuvée 9 |
9% |
33cl |
★★☆ |
甘さ控えめ。妙なくせもない。味悪くない。香りもよい。 |
1/12 |
スクールモン(シメイ)修道院の試飲室 |
37 |
Chimay White Triple |
8% |
33cl |
★★★★ |
やや常温に近い。この温度が最適という。フルーティな香り。まろやか。 |
38 |
Chimay Blue 1998 |
9% |
33cl |
★★★★ |
まろやか。常温に近い。ビターな苦味。シュガー入り。 |
シメイ直営レストラン |
39 |
Chimay Red |
7% |
33cl |
★★★ |
まろやか。強さがないので、飲みやすい。きれい。 |
- |
Chimay White Triple(再) |
8% |
33cl |
- |
37と同じ |
- |
Chimay Blue 1998(再) |
9% |
75cl |
- |
38と同じ |
1/13 |
ボスティールス醸造所 |
40 |
Kwak |
8% |
33cl |
★★★ |
フレッシュ。なめらか。やや苦味コク。 |
41 |
Triple Karmeriet |
8% |
33cl |
★★★ |
スパイシーなコク。香り高い。苦味。 |
レストラン |
- |
Kwak(再) |
8% |
33cl |
- |
40と同じ |
- |
Triple Karmeriet(再) |
8% |
33cl |
- |
41と同じ |
Brouwerij Het Anker |
42 |
Gouden Carolus 樽生 |
7.5% |
- |
★★☆ |
さわやか、キレ。苦味。 |
43 |
Mechelschen Bruynen 樽生 |
6% |
- |
★☆ |
水の様。冷たすぎ。温まって紅茶風。 |
44 |
Anker Pils |
- |
- |
★ |
甘い香り。ホッピー。水様。うすい。終わりに酸味。 |
Chez Morder Lambic |
45 |
Pére Noël |
7% |
33cl |
★★ |
アンバーエールみたいな軽い苦味と味。軽快なビール。 |
46 |
Noël Christmas Weihnacht |
7.2% |
25cl |
★★☆ |
コクがある。甘すぎの感。色はペール。 |
47 |
Leroy Christmas |
6.8% |
25cl |
★★★ |
スパイシーな香味。バランスよし。スコッチエール。 |
48 |
Fantôme de Noël |
8% |
75cl |
★★ |
酸味よし。軽快なビール。泡立ちよし。独特なクセがあり、個性的。 |
49 |
Watou's Wit Bier |
5% |
25cl |
★★ |
フルーティな香り。さわやか。軽快。 |
50 |
Sublim |
8.5% |
33cl |
★★☆ |
4年前に醸造所が焼けたという。最後の1本。スパイシーかつフルーティ。やや酸味がある独特のバランス。 |
ホテルで |
51 |
Rodenbach |
5% |
33cl |
★★★ |
酸味が抑えられたバランスのとれた味わい。飲みやすい。 |
52 |
Westmalle Dubble |
7% |
33cl |
★★★☆ |
発泡感が非常に強い。全く甘くなく、さわやかで苦味のあるビール。 |
1/14 |
Le Nemrod |
53 |
Orval |
6.2% |
33cl |
★★★★ |
まろやかで苦味
|
54 |
Hoegaarden Wit 樽生 |
|
|
★★★ |
軽快で飲みやすい。 |
Oud Beersel |
55 |
Geuze Oud Beersel 樽生 |
5% |
- |
★★★★ |
酸味、香り高い。木樽香味。酸が鋭く、甘味は全くない。熟成したまろやかさもない。 |
56 |
Lambic Oud Beersel 樽生 |
|
- |
★★ |
発酵途中の中途半端な味。香りに特徴あるが、味わい不足。妙味。酸味はない。わずかな甘味。苦味。 |
57 |
Kriek Oud Beersel 樽生 |
|
- |
★★★★ |
フルーティな香味。鋭い酸味よし。 |
3 Fonteinenの貯蔵庫
樽から直接試飲 |
58 |
樽からのLambic(ジラルダンの樽) |
|
- |
★★★★ |
カルフォルニアのシャルドネの味。木樽香。まろやか。 |
59 |
樽からのLambic(ブーン・ジラルダン・リンデマンのブレンド) |
|
- |
★★★★ |
サワー。かなりの酸味。色は樽の色。 |
60 |
3年もののGueuze(Caveau 4→8) |
|
- |
★★★★ |
木樽香味がアンバランス。香味優れる。まだ、まろやかな味わいまで達しない。 |
3 Fonteinen |
61 |
3 Fonteinen Kriek 樽生 |
|
- |
★★★☆ |
甘い。砂糖を入れない方がよかった。樽香味よし。コク。 |
62 |
3 Fonteinen Lambic(ジラルダン100%) |
|
- |
★★★★ |
酸味がある。泡立ちよいランビック。 |
63 |
3 Fonteinen Gueuze |
|
- |
★★★★ |
酸味が強く、ジラルダン風味を強く出してる。木樽香味するが、まろやかではない。 |
ホテルで |
64 |
Hoegaarden Witbier |
5% |
25cl |
★★★★ |
さわやか。旨い。昼の樽生より味がある。 |
- |
Triple Karmeriet(再) |
8% |
33cl |
★★★☆ |
まろやかでスパイシー。バランスがとれたトリプル。 |
65 |
Grimbergem Blond |
7% |
33cl |
★★ |
ちょっと味わい不足ではあるが、さらりとしてやや苦味がある。ピルスナーの代理としてお勧め。泡立ちよし。まろやか。 |
1/15 |
66 |
Gildenbier |
7% |
25cl |
★★★ |
ハックト醸造所のブラウンビール。コク有り。 |
67 |
Florival Blonde Biére D' Abbaye |
7% |
|
★☆ |
DELHAIZEブランド。De Leeuw Br.。ホップの香り。砂糖の甘味。 |
68 |
's Lands Souvenis Gueuze de Bruxelles |
4% |
25cl |
★ |
リンデマンで醸造する。甘い香り。まずい酸味。 |
69 |
Gordon X'mas |
8.8% |
33cl |
★★★ |
スコッチタイプ。スパイシーでコクあり。 |
1/16 |
サベナSN208 |
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アルコール類は一切飲みませんでした。 |
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